PUNTOS DE VENTA

♡Villavicencio 

☆7 de Agosto 

Planta y Oficina

Cra 38#26c-72 7 de Agosto 

6707700 - 3204888506 - 3204888503

Domicilios

6711711

☆San Isidro

Punto de Venta

Calle 37#28-23 San Isidro 

6622888 - 3106097020

Domicilios

6711711

☆CAUDAL

Calle 30#46-23 El Triunfo

3219761099

Domicilios

6711711

♡YOPAL

☆Super Metro

Punto de Venta

Calle 30#5-220 esquina

3209221590

Domicilios

6333179

☆CENTRO

Punto de Venta

Calle 10 No. 17-04 centro

310 212 7159 y 633 3179

Domicilios

6333179

♡ACACIAS

☆Centro

PUNTO DE VENTA

Carrera 19 No. 14-27 centro

320 849 3913

DOMICILIOS

656 1000

♡GRANADA

☆Centro

PUNTO DE VENTA

Calle 18 No. 14-18 centro

310 232 0606

DOMICILIOS

6501416

♡IBAGUE

☆Plaza la 14

PUNTO DE VENTA

Carrera 14 calle 1a plaza la 14

320 488 8505

DOMICILIOS

5151379

ANALISIS DOFA

 

Descripción de los procesos que se realizan en la empresa

En la primera fase de la cadena, se encuentran los veterinarios, que certifican que los animales están libres de cualquier enfermedad y son aptos para nuestro consumo. Esta es una medida importante que garantiza que nosotros, los consumidores no tendremos ningún tipo de problema al consumir esta carne.

Después se realiza el despiece de la carne, a esta operación se le llama faenado y será un despiece distinto dependiendo del animal, sea un ternero, un cerdo, una vaca, etc. Primeramente se cortan las pezuñas y la cabeza, acto seguido se cuelga por las extremidades posteriores y se realiza un vaciado de su sistema digestivo. 

Las vísceras las extraen en dos partes, la primera es la que hemos mencionado anteriormente y la segunda es la que se encarga de extraer los órganos superiores del animal como el corazón y los pulmones, realizando un corte a nivel del esternón.

Ya sólo queda dividir al animal en dos partes a través de un corte longitudinal y llevar estos a la sección de etiquetado y pesado, seguidamente estas partes pasan a una cámara de refrigeración o cuarto frio 

ANALISIS INICIAL

En la foto que tomamos en la sede san isidro pudimos evidenciar que las dos personas que están laborando ahí, no tenían el tapabocas correctamente puesto .Tampoco contaban con los guantes metálicos  los cuales son especialmente para  la manipulación de los cárnicos 

una de las recomendaciones que se establecen es que los trabajares cuenten  con los implementos de bioseguridad correspondientes y que cumplan con todas las normas y leyes establecidas por la empresa 

LOGO

SG-SST

 Cuenta con el SG - SST 

la empresa carnes Danny cuenta con toda la implementación necesaria, para que su trabajador no pueda sufrir un  accidente laboral , cuenta con los equipos de bioseguridad apropiados para sus trabajadores también los empleados  tiene su ARL y reciben todo lo estipulado por la ley , por si llegase a ocurrir un accidente laboral 

VISION

 Ser en el 2020 la red de tiendas carnicas con mayor penetración e innovación en el país